氨基酸有多少种

氨基酸有20多种，分必须氨基酸、半必须氨基酸、非必须氨基酸。

1.必须氨基酸有：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等8种，指机体不能合成，必须由食物提供。

2.半必须氨基酸：主要有精氨酸和组氨酸，一般是人体合成速度不足，需要从食物中摄取一部分。

3.非必须氨基酸：丙氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等十多种，可以自身合成。

氨基酸对人体的生理功能、新陈代谢非常重要，是体内合成蛋白质的重要结构，可转变成碳水化合物和脂肪产生能量，如赖氨酸能够促进大脑发育，蛋氨酸能参与到造血的过程中，是组成血红蛋白的重要成分。

人体缺乏氨基酸时可出现记忆力下降、注意力分散、疲乏无力、易疲劳或痴呆等一系列问题，患者应积极检查，确诊病因，并对症治疗，防止出现身体机能减退，影响日常生活等。

平时人们应营养均衡，日常生活中应适当吃瘦肉、奶、蛋、鱼、蔬菜、水果等，保持营养均衡，以及积极参加体育锻炼增强体质，患胃肠疾病导致消化吸收不了时，也应积极治疗。

氨基酸的种类有20种，分为必需氨基酸和非必需氨基酸，有色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、络氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酰氨、丙氨酸、精氨酸、组氨酸、脯氨酸。

前八种是必需氨基酸，在人体内不能合成，需要从食物中获得。

人体合成精氨酸、组氨酸的量一般并不能满足自身需求，还得从食物中进一步获取这两种氨基酸，称之为必需氨基酸。

其余的十种则是非必需氨基酸，可以自身合成。

自然界的氨基酸比较多，人体需要的有20种。有些氨基酸人体可以自己合成，有些则不能自己合成，需要从外界吸收，不能合成的氨基酸属于必须氨基酸。人体需要的必须氨基酸有8种，包括异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，缬氨酸，临床意义比较大的，主要是指这些必须氨基酸。另外根据氨基酸的结构，可以分为芳香族氨基酸和支链氨基酸。

组成人体蛋白质的氨基酸一般有二十种，可以分为五大类，主要包括非极性的脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸。

1、非极性脂肪酸氨基酸：包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸和甲硫氨酸。

2、极性中性氨基酸：包括丝氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸。

3、芳香族氨基酸：包括苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸。

4、酸性氨基酸：包括谷氨酸和天冬氨酸。

5、碱性氨基酸：包括赖氨酸、精氨酸和组氨酸。

这五大类氨基酸，都是通过脂肪酸脱氢产生不同的化学反应，组成不同的蛋白质。蛋白质形成后在体内可以经过不同的转化，形成糖类、脂肪。

在日常食用的食物中，补充蛋白质的食物主要以豆类为主，如黑豆、绿豆、黄豆，豆类中的蛋白质含量较高，且豆类的蛋白质所含的赖氨酸也较丰富，因此补充豆类可以补充多种氨基酸。

谷类，小麦、小米、黑米、薏米等，含赖氨酸一般在6%-10%左右，但其中蛋白质的营养价值并不高。羊肉、猪肉、牛肉等，其蛋白质的含量一般能达到10%-20%，且所含必需氨基酸的种类较齐全，数量也较充足，属于优质蛋白质。

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