蜂蜜保质期是多久

多数蜂蜜保质期是18-24个月，但真正纯正的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存方法得当，一般可以保存很久，超过本身的保质期。

蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，因此蜂蜜能够保存较长时间。不同纯度的蜂蜜，保质期不一样。一般来说，蜂蜜的纯度越高保质期就越长，贮存方法上的差异也会影响保质期。

如果蜂蜜保存完好，放置在玻璃、陶瓷制成的容器中，存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，没有受到污染，蜂蜜的保质期一般可以超过包装上的保质期。但是如果蜂蜜保存不当，如用金属器皿保存、存放位置潮湿、阳光直射、取用不当，均可能导致蜂蜜保质期变短。

建议蜂蜜储存时，需要先观察蜂蜜的颜色及气味，如果发现颜色异常，说明蜂蜜已经变质不能食用。如果气味出现异常，说明蜂蜜储存的环境不合适。

蜂蜜的保质期一般在1-2年，但是具体的保质期与蜂蜜储存的环境、蜂蜜的储存方式等有一定关系。

蜂蜜在适宜的环境中储存，没有受到污染，而且蜂蜜在储存的过程中没有开封，这种情况下保质期相对较长，一般在3年左右。如果蜂蜜储存的环境不佳，储存时间会相对缩短，一般在1年左右。如果蜂蜜储存的环境过于潮湿或闷热，容易导致蜂蜜发霉，这种蜂蜜的保质期相对较短，一般在1-2年左右。如果蜂蜜储存的环境过于干燥，容易导致蜂蜜中的水分流失，这种蜂蜜的保质期相对较短，一般在1-2年左右。需要注意的是，不能使用已经变质的蜂蜜储存，以免蜂蜜的营养成分流失，并且蜂蜜储存的时间不能过长，以免蜂蜜被微生物污染，导致营养成分流失。建议储存蜂蜜的时候，尽量选择阴凉干燥的环境，而且储存时间也不宜过长。

建议蜂蜜储存时，需要先观察蜂蜜的颜色以及气味，如果发现颜色异常，说明蜂蜜已经变质不能食用。如果气味出现异常，说明蜂蜜储存的环境不合适，尽量不要储存。

蜂蜜的保质期一般在12个月到18个月之间。在保存的时候要注意长时间放在阴凉处防止阳光直射的地方，一般是在5~10度的温度下保存，需要用蜜蜂或者干燥以及玻璃瓶保存。如果每天早上喝一杯蜂蜜水，能缓解便秘的症状，而且经常喝蜂蜜水，还能起到美容养颜的效果，同时蜂蜜水还能治疗胃溃疡以及腹部疼痛等表现。

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年。我国食品安全法明确规定，除盐、固体糖、酱油以及高浓度酒之外，如果食物没有具体保质期的，那么保质期的时间不得超过2年。但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过其保质期时间。当然，蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关。

蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，因此蜂蜜能够保存较长时间。如果蜂蜜为不成熟蜜则保存时间较短。同时保存条件也很重要，因为蜂蜜具有很强的吸水性，当蜂蜜含有的水分超过21%时，就为酵母菌的生存提供了有利条件，保存不当的情况下蜂蜜就会发酵变质。

建议购买蜂蜜后一定要密封保存，储存在阴凉干燥处，防止阳光高温直射。

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