血脂高的人适合吃什么食物

正常人的血脂不高，可以正常饮食。但是对于血脂高的人就要注意了，不能吃高脂肪、油腻食品，也不能吃甜食。人们可以吃大豆、茄子、香菇及木耳，而且在选择烹饪油的时候也要选择植物油，比如玉米油、菜籽油等等。

高血脂是困扰现代人的一种“富贵病”，由饮食不当、过多摄入脂肪、运动过少等所致。那导致高血脂的原因具体有哪些呢？血脂高吃什么好？这都是人们在日常的生活中应该注意的问题，一起通过下文来了解吧。

血脂高宜吃的食物

1、洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

2、大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

3、大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

4、茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

5、香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

6、其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

7、茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。

8、鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。

9、植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

血脂高不宜吃的食物

1、高脂肪、油腻食品

严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。临床显示，油腻食物不止会引发一些并发症肥胖症，而且还会影响到正常的心态情绪。

2、甜食

限制甜食的摄入。糖会让我们血浆中浓度增高，美味的甜食并不适合血脂高的患者，还容易女人更易衰老。

高脂血症宜吃低胆固醇、低脂肪、低钠、高纤维素、高维生素的食物。忌吃高胆固醇、高能量、高脂肪、高钠、高饱和脂肪酸食物。比如血脂高的患者可以吃苦瓜、海带、西红柿、鲜蘑、南瓜、黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜，苹果、草莓、香蕉、梨、桃、木瓜、柠檬等水果。主食一般可以选择大米、绿豆、红小豆、黑米、荞麦面、豆制品。不宜吃黄油、猪油、鸡蛋、鸭蛋、牛腩等高蛋白的食物。除了饮食规范外，高血脂患者还可以在医生的指导下服用降脂类药物进行缓解，如酒制蜂胶，可降低血液粘稠度，软化血管，对高脂血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化有预防作用。

血脂高的患者最好吃些富含优质蛋白、膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物，常见的有橄榄油、鱼、洋葱、冬瓜、山楂粥、玉米、茵陈麦芽山楂汤、冬青子蜂蜜饮、苦瓜排骨汤等。

1、橄榄油：与花生油相比，橄榄油更加适合患者食用，平时用橄榄油烹饪食物会更健康，它含有丰富的不饱和脂肪酸，有降脂的效果。

2、鱼：鱼比其它肉类更加健康，它富含不饱和脂肪。其中海鱼更加适合患者。适当摄入海鱼可改善血脂，调节血脂。然而，如果想用海鱼达到降脂效果，必须要用蒸的方法。

3、洋葱：患者多吃洋葱是比较有益的，它含有的营养物质有利于降低血脂。

4、冬瓜：冬瓜是很寡淡的食物，维生素含量丰富，对于肥胖的患者来说，经常吃一些冬瓜是很好的。

5、山楂粥：用山楂干或新鲜山楂和粳米一起煮粥食用，有很好的降脂效果。

6、玉米：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对高血脂、冠心病及高血压等疾病具有一定的预防和缓解作用。

7、茵陈麦芽山楂汤：把茵陈、生山楂和麦芽一起煮汤饮用，可以有效治疗高血脂症。

8、冬青子蜂蜜饮：把冬青子加水煮沸后去渣，然后加入蜂蜜混合饮用，可以有效降低血脂。

9、苦瓜排骨汤：患者不可以不吃肉，用苦瓜搭配排骨煮汤饮用，不用担心脂肪摄入过度，还可以降低血脂。

患上高血脂之后要积极治疗，多吃降血脂的食物，保持低脂、低胆固醇的饮食方式。如血脂水平持续不缓解，要及时就医，遵医嘱选择药物治疗。

高血脂是指血液当中的一种，或多种脂质的成分，超过了正常上限，它可以包括高胆固醇血症，高甘油三酯血症，或者高低密度脂蛋白血症。高脂血症常常是冠心病，及脑梗死主要的致病因素，高脂血症的患者通常还会存在肥胖，糖尿病、脂肪肝，甚至于痛风等其他的代谢疾病，而血脂升高与饮食不当有密切的关系。

因此，高脂血症的患者，不仅仅要合理控制体重，适度运动，同时在饮食上也要多加注意。饮食管理的原则，首先要控制总体的热量，尤其是限制饱和脂肪酸，过多的油脂的摄入，主食应粗细粮搭配吃，减少过多的精制的食物的摄入。副食可以增加豆制品，鸡蛋、瘦肉、牛奶。牛奶最好是选择脱脂牛奶，瘦肉如鸡鸭，患者应该吃去皮的鸡鸭肉。制作的方法选择蒸煮，避免油炸，避免吃动物的内脏，例如鹅肝。

患者的饮食需要保持清淡，每天食盐的摄入最好低于6g，增加新鲜的蔬菜和水果，食物的烹饪过程中尽量选择植物油，如葵花籽油。多吃香菇、木耳、洋葱等，可以辅助调整血脂的食物，减少高糖、奶油制品，以及富含胆固醇的，例如肝脏，动物的内脏，避免过量的饮酒，同时还可以喝一些降脂的绿茶，以辅助改善血脂状况。

以上就是“血脂高的人适合吃什么食物”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。