炒稻芽和炒谷芽功效一样吗

炒谷芽和稻芽不是同一味中药。

炒谷芽含有蛋白质，脂肪油，淀粉酶等。其中，β-淀粉酶可使糖淀粉完全水解为麦芽糖，而α-淀粉酶则可使淀粉转化为短的直链淀粉，其中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量一般比较低。炒谷芽的淀粉酶可以促进胃酸的分泌，同时也可以帮助消化不良和厌食症。稻芽归脾胃经，味甘、温。作用是开胃，健脾，中和。主要用于治疗因脾虚而导致的食物积聚。稻芽的功效是消食健脾，对米粉、土豆、芋头等的消化不良、脾虚有很好的治疗效果。两者本体不同。

不宜贪多食用两者，避免不良反应。

稻芽跟谷芽没有区别，谷芽是稻芽的别称。稻芽，是成熟的水稻种子发芽后干燥而成，又称之为谷芽。性味，甘，温，归脾胃经，具有消食健脾，和中开胃的作用。可以用于治疗食积，尤其是米面引起的食积，或者脾胃虚弱引起的胃口不好，纳差等症状。临床有生，炒不同。炒稻芽健脾作用略胜。另外稻芽常跟麦芽，六神曲，山楂等配伍，用于治疗食积纳差。

中药谷芽和稻芽的区别，主要包括药用价值不同、作用功效不同以及禁忌不同等，但是在服用时，需要严格遵循医嘱，不可盲目用药。

1、药用价值不同

中药谷芽的药用价值与稻芽相同，都具有消食健胃的功效，但是稻芽的药用价值相对较高，能够起到补中益气的效果，缓解脾胃虚弱引起的不适现象。

2、作用功效不同

中药谷芽的作用功效与作用相似，都具有消食健胃的功效，同时还能够起到补中益气的效果。而稻芽的作用功效与作用相比较谷芽要更强，能够起到清热解毒的效果，缓解上火引起的不适现象。

3、禁忌不同

一般情况下，中药谷芽的禁忌人群主要包括脾胃虚弱者、食少便溏者等，而稻芽的禁忌人群主要包括消渴病者、脾胃虚寒者等。

除此之外，两者在服用方法上也存在一定的区别，建议患者在服用时，需要严格遵循医嘱，不可盲目用药，以免给自身带来不必要的伤害。

　　稻芽和谷芽虽然功效与作用差不多，但仍然存在着比较大的区别，首先就是植物来源不同，再一个就是炮制加工的方法不同。除此之外，这两者的适应症也是不一样的。

　　在现实生活中，很多人为了治疗身体的疾病或者是调理身体，通常都会吃中药。中药方剂各不相同，疗效自然也存在着比较大的差异，有些患者发现自己的药物处方当中含有稻芽和谷芽的成分，觉得这是一种东西，为什么要分开用？其实稻芽并不是谷芽，下面来看一看稻芽和谷芽的区别。　　一、稻芽和谷芽的植物来源不同　　1.稻芽的植物来源　　稻芽和谷芽看起来差不多，但是它们的来源是不一样的，稻芽的来源是禾本科植物稻，它是将稻的成熟果实发芽干燥，然后加工炮制而成。　　2.谷芽的植物来源　　稻芽的来源是稻，而谷芽的来源则是粟，它是禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥后所加工炮制成的产品。　　二、稻芽和谷芽的炮制方法不同　　1.稻芽的炮制方法　　如果想要炮制加工稻芽，需要先准备适量的稻谷，然后将其用水浸泡，使它能够保持适宜的温度和湿度，这样可以促使稻芽生长，等到稻芽长到大概一厘米左右的时候再进行干燥。　　2.谷芽的炮制方法　　在炮制谷芽的时候，需要先将粟谷加上适量的清水浸泡，让它保持适宜的温度和湿度，等到须根长至约6毫米左右的时候再晒干，也可以通过低温进行干燥。　　三、稻芽和谷芽的适应症不同　　1.稻芽的适应症　　稻芽和谷芽的功效其实是很相似的，性味与归经以及用法用量也相差无几，但这并不代表这两者可以随意替换使用，因为它们的适应症存在着很大的区别，稻芽更侧重于健脾开胃以及生津除烦，可以改善脾胃不和的情况。　　2.谷芽的适应症　　谷芽善于消食和中、下气除积，也就是说，谷芽更适合改善消化不良和腹胀等症状。　　综上所述，虽然稻芽和谷芽对肠胃不好的患者都有益处。但是稻芽更适合脾胃不和的患者，而谷芽则是对消化不良的患者更有帮助。

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