牛初乳蛋白质的功效与作用

牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁，色黄而浓稠，具有辅助防病、促进术后恢复、提高身体机能的功效。

营养价值。

每100克牛初乳中的蛋白质达到14000毫克，维生素B1为80毫克，叶酸10毫克，胆碱70毫克，锌12.2毫克，铁7毫克，维生素D和维生素A的含量分别是常乳的3倍和10倍。

功效与作用。

1、辅助防病：牛初乳中含有大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，对于呼吸系统疾病有一定的预防作用；。

2、促进术后恢复：牛初乳富含免疫球蛋白，含有寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染之作用，可以促进损伤的皮肤、肌肉等软组织恢复；。

3、提高身体机能：牛初乳的蛋白质含量非常高，适量饮用可以给身体补充能量和营养，促进肌肉增长。

食用注意事项。

1、牛初乳不适用于婴幼儿，可能导致其性早熟、过度发育等；。

2、牛初乳不能和不易消化的食物一起吃，例如金针菇，容易导致消化不良；。

3、牛初乳含糖量相对较高，残留在口腔中容易造成龋齿，建议进食后刷牙漱口。

怎样吃更健康。

牛初乳经过消毒杀菌可以单独饮用，或者兑水饮用，也可以兑奶粉、果汁等饮用。

选购技巧。

牛初乳要选择色黄而黏稠、奶香浓郁、无结块者，还要看包装上的IgG含量以及产地等。牛初乳一般是以奶粉的形式存储，注意密封，保存在阴凉干燥处。

参考文献。

[1]《中医堂》编委会主编.食物功效与食疗全典[M].哈尔滨.黑龙江科学技术出版社.2015.04.158.。

[2]张彩山编著.饮食宜忌与食物搭配一本全[M].天津.天津科学技术出版社.2019.01.148.。

牛初乳蛋白粉具有提高免疫力的作用，也能促进骨骼发育，因为牛初乳蛋白粉是一种营养价值高的物质，蛋白质和矿物质含量较高。食用后，它可以补充体内的营养，对生长发育也有帮助，还可以提高免疫球蛋白，对身体有益。

牛初乳的功效和作用，一般有提高人体免疫能力、补充所需的营养物质、改善肠胃消化等。

1、提高人体免疫能力：牛初乳适量摄入可提高人体免疫能力和抵抗病毒的能力，一定程度上可减少身体受到病原体的侵袭。

2、补充所需的营养物质：日常生活当中，牛初乳中含有丰富的维生素物质和对人体有益的营养成分，如铁、锌等微量元素物质，适量摄入可以提高人体血清的动力，增强抗氧化的能力。

3、改善肠胃消化：牛初乳中的营养物质，还可帮助人体改善肠胃消化器官的蠕动，适量摄入后，还可保护胃黏膜组织。注意牛初乳只可起到辅助的作用，不可起到治疗疾病的效果。

建议人体在日常生活中，合理规划自身饮食，补充足够的水分，忌食辛辣、油腻的食物，如炸鸡、薯条、红烧肉等。

牛初乳跟普通的牛乳不同的。因为初乳里面蛋白质含量很高，各种矿物质含量特别高，脂肪和糖的含量相对特别低。所以说牛初乳的作用和功效是可以防止各种疾病的发生。口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。

牛初乳是母牛生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子。而且现在市面上有很多牛初乳的产品，而且购买的人群也很多。听说牛初乳对人身体有很多好处，但是对于不了解的人群就比较好奇其功效作用了。那么　牛初乳的功效与作用有哪些？　　牛初乳是一头健康的母牛在小牛出生后72小时内所产的奶。与普通牛奶不同，初乳具有以下功能:　　1、牛初乳含有大量的免疫球蛋白，适合免疫力低下的患者，能有效提高机体免疫力。　　2、具有调节血糖的作用，能有效治疗糖尿病。　　3、能延缓衰老，具有美容美体的功效。　　具有改善胃肠道的功能，适用于胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病。牛初乳中含有的牛磺酸、胆碱、磷脂和脑肽是儿童生长发育不可缺少的营养物质。　　牛奶的营养非常丰富，人乳含有丰富的蛋白质、钙和各种营养素，对人的发育非常有效。但是初乳比牛奶更好。　　牛初乳的酸度和高，含有大量的蛋白质和维生素，脂肪和糖含量低，大量的使用是不利于孩子的成长，牛初乳的建议需要配合母乳或奶粉吃，不能用作宝宝的主食，过敏体质的宝宝快牛初乳，避免摄取过多的蛋白质引起的过敏。　　牛初乳含有牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等儿童生长发育所必需的营养物质。结果表明，初乳粉能加速分离细胞的生长速度，延长细胞的存活时间。同时，它可以促进智力的发展。　　牛初乳是一种极好的营养物质。它能帮助运动员在一系列运动后迅速恢复，帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体的活动关节。食用牛初乳是保证身体健康、提高运动成绩的一种安全有效的方法。

以上就是“牛初乳蛋白质的功效与作用”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。