荞麦茶泡水喝的功效和作用

荞麦茶具有生津止渴、润肠通便、利水消肿的功效，可以起到解渴、缓解便秘、利尿的作用。

荞麦茶是将荞麦炒制后制作而成的茶，是日常生活中常见的一种饮品，适当的饮用荞麦茶可以补充人体所需要的水分，可以缓解患者的口渴现象，对口干舌燥的患者能够起到生津止渴的功效，荞麦茶中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀使粪便逐步软化，能够起到润肠通便的功效，具有缓解便秘的作用，另外适当的喝一些荞麦茶，还能够促进体内新陈代谢，具有利水消肿的功效，对于水肿的患者可以起到利尿的作用。

胃寒的患者在饮用荞麦茶时要适量，如果过量饮用可能引起患者出现腹泻的症状，如果患者出现了腹泻，可以在医生指导下口服蒙脱石散、消旋卡多曲片等药物治疗。

荞麦茶是将荞麦烹煮成茶制成的饮品，主要成分荞麦是短日性作物，喜凉爽湿润，在全国大部分地区均有分布。有软化血管、降低胆固醇、抗栓塞的功效。

营养价值。

每100g荞麦茶可食用部分含碳水化合物66.5g、蛋白质9.3g、脂肪2.3g、膳食纤维6.5g、钾401mg、磷297mg、镁258mg、钠4.7mg、铁6.2mg、钙47mg、锌3.62mg、锰2.04mg、硒2.45μg、维生素E44mg、胡萝卜素2.4μg、维生素B2.64mg、维生素A13μg。

功效与作用。

1、软化血管：荞麦茶中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，还含有维生素B和芦丁，能降低人体血脂和胆固醇、软化血管，有助于保护视力和预防脑血管出血；。

2、降低胆固醇：荞麦茶含有的维生素B能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还能扩张小血管和辅助降低血液胆固醇；。

3、抗栓塞：荞麦茶含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，以抗栓塞。

食用注意事项。

1、荞麦茶性寒凉，脾胃虚寒的人不宜饮用，以免症状加重；。

2、吃螃蟹时不宜饮用荞麦茶，二者都属寒性，大量同食可能会造成腹泻；。

3、烹饪前将荞麦放在干净的盆里，轻轻地搅动，去除杂质即可。注意清洗次数不要过多，以免造成营养成分流失。

怎样吃更健康。

荞麦茶在烹饪时可以加一些蜂蜜，口感更佳。

选购技巧。

荞麦茶的主要成分为荞麦，选购时以颗粒饱满完整、无虫蛀、干燥、大小均匀的为佳品。

参考文献。

[1]鲍布日额,奥·乌力吉主编.特金罕山国家自然保护区药用植物图谱[M].赤峰:内蒙古科学技术出版社,2019.12.39.。

[2]张天柱主编.五谷养生金典[M].北京:中国轻工业出版社2019.08.17-18.。

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