蒜油的功效与作用

大蒜油是由大蒜提取而来，透明澄清，呈琥珀色，具有保护血管、促进消化、抗菌消炎的功效。

营养价值。

每100毫升大蒜油含有热量867大卡、脂肪93.33克，另外的主要成分是大蒜油，其内含有大蒜素、硫醚化合物及柠檬醛、芳樟醇等。

功效与作用。

1、保护血管：大蒜油含有活性硫醚化合物，可以辅助降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，促进血液循环，对血管具有一定的保护作用；。

2、促进消化：大蒜油含有的大蒜素可以刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，适量进食可增加食欲，促进消化；。

3、抗菌消炎：大蒜油能抑制病原微生物，特别是大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等，可用于肠胃炎的缓解。

食用注意事项。

1、胃溃疡病人不能吃大蒜油，以免导致胃痛；。

2、大蒜油不适合与烧酒、羊肉同吃，容易胃痛和上火；。

3、大蒜油不能过度进食，尽量不要生吃。

怎样吃更健康。

大蒜油一般是熟食，可以煎炒或者拌馅后进食。

选购技巧。

大蒜油以颜色透明澄清，呈琥珀色为佳，可放在阴凉干燥处存储。

参考文献。

[1]张伦编著.智者的医生就是自己 张伦谈保健[M].石家庄.河北科学技术出版社.2017.11.88.。

[2](日)谷升著；于春佳译.零基础法式家庭料理[M].北京.煤炭工业出版社.2016.11.59.。

蒜油一般具有补充营养、促进消化、润肠通便等功效与作用，但是需要注意食用量，以免出现不适症状。

1、补充营养：蒜油当中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分，可以为机体提供能量，适量食用能够帮助补充机体所需的部分营养物质。

2、促进消化：其中还含有一定量的大蒜素，在食用以后能够刺激胃酸分泌，帮助促进食物在胃肠内的消化和吸收。

3、润肠通便：由于其中的油脂含量比较丰富，适量食用可以帮助增加肠道当中的油脂含量，帮助促进排便。

除此之外，还具有辅助杀菌、辅助消炎、辅助保护心血管等功效与作用。如果食用后出现了不适症状，可以前往正规医院检查治疗。

大蒜油的功效与作用一般为抗菌消炎、保护肝脏、降血脂等。通常情况下，大蒜油的用量和使用方法，需要根据个体情况和具体症状来确定，最好在医生的指导下使用。

1、抗菌消炎：大蒜油具有较强的抗菌作用，可以抑制细菌、病毒和真菌的生长繁殖，有助于预防和缓解感染引起的疾病。

2、保护肝脏：大蒜油可以减轻肝脏的氧化应激和损伤，具有保护肝脏的作用。

3、降血脂：大蒜油中的活性成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于降低血脂。

除此之外，还有提高免疫力、降低血压、辅助抗肿瘤的功效与作用。大蒜油可能与某些药物发生相互作用，所以在使用之前最好咨询医生的建议。

大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。大蒜油的提取工艺主要有水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界萃取法及超声、微波辅助提取等。

大蒜油的功效与作用

1、促进消化

大蒜油可以激活胃肠粘膜，健胃整肠，促进食欲，加速消化。

2、预防高血压

大蒜油是体内循环系统的天然强壮剂，可以降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减低血小板凝集而促进血液循环，能预防血栓、高血压等心血管疾病。

3、预防感冒

大蒜油适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

知识拓展：哪些人禁食大蒜油

1、患有眼疾的人群

很多人都知道长期食用大量的大蒜对于我们的眼睛是有不利影响的。同样，长时间食用大蒜油对眼部也是不利的。尤其是对于已经患有眼部疾病的朋友们来说，为了眼睛健康，最好不要使用大蒜油。

2、正在服用其他药物或是重病人群

因为大蒜油具有一定的刺激性，所以如果在使用期间还在服用相关药物，可能会产生一系列药物反应，对身体造成不良反应。而对于重症病人来说，盲目使用大蒜油甚至会危及生命安全。

以上即是对大蒜油的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。

以上就是“蒜油的功效与作用”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。