淮山和山药的区别

淮山和山药的区别在于外观不同、品质不同、作用不同。

1、外观不同：淮山的外观表皮坑坑洼洼，并且还长满了铁锈样的斑点，相对来说没有山药要美观。山药要比较粗壮，特别是头部，并且炫耀的表皮比较光滑。

2、品质不同：一样通常含水分是比较多的，并且口感发麻，淮山是一种中药材，质地比较坚硬，并且不易折断，而且密度较大。

3、作用不同：山药一般是当做食物来吃的，通常味道特别的软糯而且入口即化。淮山属于一种中药材，在日常生活中一般会当成药膳食用。

淮山跟山药的区别主要体现在产地、外观质地、切面、作用四个方面。

1、产地：淮山药是一种药用价值极高的药材，在中医中被称为道地药材，它的原产地是在江苏、安徽等地的；其余地方产出的是普通的山药。

2、外观质地：淮山药的表皮则有许多的坑点，表面则是布满铁锈样的斑点，它质地比较密，较坚硬，想对比较重；普通的山药一般头比较粗，下面的部分比较细，表皮比较光滑，没有像铁锈似的斑点，质地没有那么密，容易折断，也比较轻。

3、切面：淮山药切开之后，切口的部分能维持长时间的乳白色；普通山药切开之后，一段时间切口处就会变黄。

4、作用：淮山有非常高的药用价值，普通山药更多的是将其当成是一种食物。

淮山是指淮山药。淮山药和山药的区别在于形态不同、产地不同、功效不同等。具体分析如下：

1、形态不同

淮山药的根茎较为细长，外表呈棕色或黄褐色，表面有不规则的瘤状突起。切开后内部呈白色，质地细腻，口感爽滑，而山药的根茎较为肥厚，外表呈棕色或黄褐色，表面有淡淡的纵向皱纹。切开后内部呈白色或淡黄色，质地较为松软，口感稍微有些黏稠。

2、产地不同

淮山药的产地大多在江淮一带的江苏、安徽等区域，具有较高的药用价值，可作为中药材使用。而山药则是在任何地域均可生产，属于普通山药。

3、功效不同

淮山药具有益气养血、健脾补肾、润肺止咳、祛痰等功效，常用于治疗脾肾两虚、气血不足、肺虚咳嗽等症状，而山药具有健脾益肺、滋阴润燥、益肾补虚、生津止渴等功效，常用于治疗脾肺肾虚、消渴口干、久泻不止等症状。

除上述常见的区别外，还包括用途不同、成分不同等，在平时适当地食用淮山药或山药对于身体有一定的补益和调理作用，但并不能代替药物，如身体出现不适，还应配合医生服用对症药物治疗。

山药和淮山是有一定区别的，具体如下：

第一、质地不同。山药质地没有那么密，而且相对也比较轻，比较容易折断；淮山质地比较密，而且也比较坚硬，相对重一些。

第二、切面不同。山药切开之后，过一段时间切口处容易氧化变黄；淮山切开之后，切口部分能维持长时间的乳白色。

第三、功效与作用不同。山药能够改善体质、健脾益胃、滋肾益精；淮山益肺止咳、降低血糖、健脾益胃。

山药和淮山大概有以上的不同之处，所以可以根据自己的情况选择适合自己吃的食物。

以上就是“淮山和山药的区别”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。