桂圆肉的作用和功效

龙眼肉具有丰富的营养成分，其功效与作用主要包括补血养颜、健脾益肾、安神定志、滋阴补虚等方面。

1. 补血养颜：龙眼肉富含铁元素，能够刺激造血功能，提高血红蛋白含量，从而起到补血养颜的作用。

2. 健脾益肾：龙眼肉有助于调理脾胃功能，促进食欲、消化和吸收，同时也能够补肾壮阳，增强人体体质。

3. 安神定志：龙眼肉能够缓解焦虑、紧张和失眠等症状，有助于安神定志，提高睡眠质量。

4. 滋阴补虚：龙眼肉含有丰富的多种维生素和氨基酸，能够滋阴补虚，对于缺乏营养、体弱多病的人群有一定的保健作用。

需要注意的是，龙眼肉虽然具有多种功效和作用，但是也存在一定的禁忌人群，例如孕妇、产妇、体内湿热较重的人群应该避免食用。同时，龙眼肉也不能过量食用，否则容易引起腹泻等不适症状。

桂圆含有丰富的优质蛋白、胶原蛋白、葡萄糖、铁、钾、维生素等多种营养物质，具有美容养颜、补血益气、降血脂、安神助眠、促进生长发育等功效与作用。

1、美容养颜：桂圆是一种滋补佳品，含有丰富的优质蛋白，经常食用可以为身体补充胶原蛋白。如果皮下胶原蛋白流失，会导致皮肤粗糙、弹性降低、皱纹增多，桂圆可以让皮肤弹性增强，起到美容养颜、延缓衰老的作用。

2、补血益气：桂圆中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，能起到一定的补血、造血作用。建议身体虚弱的患者经常吃一些桂圆，能起到补血益气、调养身体的作用。

3、降血脂：有些人比较喜欢吃高油、高脂的食物，时间长了就会有高脂血症的问题，对身体健康非常不利。此时可以适当吃一些桂圆，通过桂圆的还原剂来减少血液中甘油三酯、胆固醇的氧化作用，不但可以消除体内的脂肪，缓解高脂血症的问题，同时还可以预防动脉粥样硬化，对身体健康大有裨益。

4、安神助眠：桂圆中含有丰富的钾元素和铁元素，常吃桂圆可以为身体补铁、补钾，能改善贫血问题。日常生活中，有些患者是因为贫血，经常会有失眠、心慌、健忘等症状，适当吃一些桂圆，可以起到一定的安神助眠的作用。

5、促进生长发育：桂圆中的维生素、铁元素含量丰富，孕期吃桂圆可以减轻腹部下垂感，减少宫缩的次数，而且桂圆营养丰富，孕期吃桂圆，可以为自身和胎儿补充营养，对胎儿的发育也能起到一定的促进作用，所以孕妇可以适当吃一些桂圆。

如果需要食用桂圆，建议结合自身情况，并咨询医生的意见，以免引起身体不适。

桂圆肉又名龙眼肉、干桂圆等，体型小巧，肉质厚嫩，营养丰富，具有补气安神、补充营养、益智补脑等功效。

营养价值。

每100g桂圆肉中含碳水化合物65400mg、蛋白质5000mg、无机盐643mg、膳食纤维600mg、脂肪200mg，钙39mg；还含有灰分、维生素等。

功效与作用。

1、补气安神：桂圆肉甘，温，归心、脾经，可益气安神，性平和不滋腻，对于心脾两虚导致的心悸、失眠、健忘及老弱体虚证属气血两亏者有一定作用；。

2、补充营养：桂圆肉中含有丰富的铁质和维生素B2；。

3、益智补脑：桂圆肉补脑益智、安神补心，含有的磷元素可以促进脑细胞生长，增强记忆力，对于因思虑过度导致的失眠、惊悸、神经过敏、健忘等有一定缓解作用；。

4、降血压：桂圆肉内的钾含量很高，钾有助于稳定正常心跳及肌肉收缩，协助稳定血压及神经传导。高血压患者适量食用桂圆肉，可对血压的平稳控制起到帮助作用。

食用注意事项。

1、桂圆肉含糖量较高，糖尿病患者不宜多食；。

2、桂圆肉味甘，性温，阴虚火旺、有内热或痰火、腹胀、咳嗽、口腔溃疡、月经过多、尿道炎、盆腔炎等症患者不宜食用。孕妇在妊娠早期不宜食用，以免体内热盛引起胎动或早产。

怎样吃更健康。

桂圆肉可直接生食，也可用于煮汤、熬膏、浸制药酒，或是晾晒制干后作药用。

选购技巧。

桂圆肉选购时以颗粒圆整、大而均匀、肉质厚实、口感甘甜为佳。因肉质肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如在摇动时发生响声，说明肉少核大，不易挑选。且天然的桂圆肉略偏黑色，若色偏黄，可能是熏制或染上的颜色，不建议购买。储存时应放于通风凉爽处，或是封口于冰箱冷藏。

参考文献。

[1]宋敬东编著.餐桌上的中药[M].天津:天津科学技术出版社,2014.12.381.。

[2]胡维勤主编.饮食营养成分速查图典[M].******人民卫生出版社,2015.09.384.。

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