蛋白质的作用

蛋白质是生命活动的最主要的载体，是功能的执行者，蛋白质构成的人体的结构物质。蛋白质只除水分以外含量最高的物质，一般可以占到固形物的50%左右，某些组织器官比如肌肉肝脏脾蛋白质含量可以高达50%以上。

1、蛋白质维持正常的新陈代谢，通过蛋白质不断的分解与合成，进行更新，是生命的最基本的特征。

2、蛋白质是构成体内最多的很重要的功能物质，包括催化和调节代谢过程的酶和激素增强防御功能，提高抗病能力的免疫体，承担氧运输的载体，都是以蛋白质作为主体构成。

3、人体内酸碱平衡的维持、水分正常的分布、遗传信息的传达和许多重要物质的转运都与蛋白质有关。

4、蛋白质也作为能源，虽然蛋白质主要的营养生理功能，并不是氧化功能，但人体在新陈代谢过程当中，旧的组织不断破坏分解，蛋白质可以氧化成产生部分能量。

5、人体摄入的蛋白质如果过多或能量不足蛋白质可以被氧化，释放出能量，能量最终成为人体所需要能量的补充来源。

6、蛋白质也可以通过脱氨，将无氮的部分转化为身体的脂肪，作为能量储备以供应能量来源减少的时候的使用，蛋白质是体内最重要的生物大分子之一。

蛋白质不仅是构建组织和细胞的基本材料，而且与各种形式的生命活动密切相关。蛋白质的基本单位是氨基酸。蛋白质是人体组织的主要成分，也是唯一的氮源。人体的所有细胞和组织都是由蛋白质组成的。

蛋白质的作用很多，下面列举一些蛋白质的重要作用：

1，蛋白质是人体机体内一些细胞的基本构成物质，如果我们受伤，伤口愈合也需要大量的蛋白质。

2，蛋白质还具有生理调节功能，因为各种具有生物活性的激素就是蛋白质，包括催化体内各种生物化学反应的酶，调节肌理生长发育，必须真正生理生长功能的激素，比喻未来细菌病毒的抗体及免疫类物质等。

3，蛋白质还是提炼很多重要的代谢物质，营养素的载体，例如多种脂类，维生素，矿物质与微量元素， 都需要蛋白质，将其携带或运转到身体需要的地方。

4，蛋白质在身体需要的时候，还可以供给能量，一个食物蛋白质在体内约产生四千卡的热能。

一般情况下，蛋白质的生理功能有构造人的身体、传递信息和物质、维持新陈代谢等。具体分析如下：

1.构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞、组织的重要组成部分，毛发、皮肤、肌肉等组织的组成，都离不开蛋白质。

2.传递信息和物质：蛋白质也是生命活动中的重要调节剂，具有调节体内各器官的生理活性的作用，可以根据需要传递体内信息或将其他分子结合起来。

3.维持新陈代谢：蛋白质主要由氨基酸构成，其还可以构成人体必需的、催化和调节功能的各种酶，维持机体正常的新陈代谢。

除以上常见的生理功能外，还有其他生理功能，比如贮存和运输物质、维持体液的酸碱平衡。蛋白质在人体内拥有十分重要的地位，是维护人体健康必不可少的一种营养素，平时可从鸡蛋、鱼肉等食物中摄取。

以上就是“蛋白质的作用”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。