羊肉煲汤用什么配料

羊肉通常跟肉苁蓉、肉桂、鹿茸以及当归、枸杞等炖汤补身体。

1、肉苁蓉：肉苁蓉和羊肉都具有温补肾阳的功效，两者一起炖汤，能够起到补虚养身、养肾补阳的效果，适用于性机能减退、老年体弱、久病体虚的人食用。

2、肉桂：肉桂可以起到温中祛寒的作用，羊肉具有温补气血的作用，羊肉与肉桂炖汤可以起到温补脾胃、祛寒止痛的作用，能够用于辅助治疗脾胃虚寒引起的腹部隐痛、消化不良以及肾虚阳痿等症状。

3、鹿茸：鹿茸具有壮肾阳、益精血的作用，羊肉具有温补气血的功效，与鹿茸一起炖汤，可以起到滋阴补肾的作用，可以改善手脚冰凉、怕冷以及胃寒的症状，但不要过量的食用，否则容易引起上火，而且对于养生体热的人群不宜食用。

4、当归、枸杞：当归可以起到补益人体血气的作用，枸杞味甘、性平，具有益精血、补肝肾的功效，在炖羊肉的时候，可以适量的加入当归和枸杞，能够起到补气血的功效，可以辅助改善气血虚弱、血瘀血寒引起的面色萎黄、精力不足等症状。

羊肉性温热，肉质鲜美，对人们的身体有滋补功效，能够抵御风寒、强壮筋骨、益气补虚，对体虚畏寒、腰膝酸软、气血亏虚等虚症有一定的治疗和补益作用，最适宜冬天服用，尤其搭配一定的食材煲汤服用，汤肉同服，效果更佳。那么在吃羊肉的时候，羊肉与什么搭配煲汤好呢?

一、羊肉白萝卜汤。羊肉和白萝卜共同煲汤，因萝卜自身性质可以减轻羊肉的腥膻味，并且萝卜属于一种性凉清淡的蔬菜，搭配羊肉，不仅可以解羊肉的腻，还能做到荤素搭配。同时，萝卜还能中和羊肉的热性，和羊肉起到互补作用，不会因食用了过多羊肉出现上火现象。两者搭配煲汤，对于怕上火、不喜欢羊肉膻味的人来说最合适不过了。

二、羊肉胡萝卜汤。胡萝卜味道甜甜的，并且性平，既能健脾和胃，又对人体肝脏和眼睛都有好处，羊肉与胡萝卜同时煲汤，对于四肢经常冰凉的人群有驱寒保暖的效果，并且两者一起搭配，还能帮助消化，对于消化不良、食欲不振有一定的缓解作用。

三、当归羊肉汤。一部分人群一到冬天就会手脚冰凉，面色发黄无血色体虚无力，这是阳气不足，血虚的表现。羊肉能温阳补气，当归能活血补血，两者搭配在一起，特别适合一到冬天就四肢发凉、气血不足的人吃。所以冬季要想补阳气、养气血，想要冬天暖暖的气色好，一定要多喝当归羊肉汤。

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