赤小豆和薏米要泡多久

赤小豆薏米祛湿正确做法如下：

一，先将薏米倒入锅中爆炒2~3分钟，全程无需下油，升温的整个过程里能闻到淡淡的薏米香。

二，将炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中，再倒适度的沸水浸泡1～3小时，薏米和赤小豆比较硬难煮，浸泡1～3小时更容易熟。

三，浸泡好后，稍微用凉水洗一洗赤小豆和薏米。接着倒进压力煲中。

四，压力煲选择豆类食品键，煮30分钟左右即可，没有压力煲，其他锅煮一个小时左右。

红豆和薏米浸泡时间最长的限度不同，虽然两者都是粮食作物，但是它们的结构构成不完全相同。

就红豆来说，因为它是一个完整的植物种子，有坚实的外皮，所以红豆在煎煮或者熬粥进行滋补之前可以进行长时间浸泡。一般不超过12小时，不隔夜浸泡就可以。但是就薏米来说，它在制备的过程当中已经脱卸了外壳，就像农民收稻子以后要进行脱粒，所以它没有外皮，相应来说淀粉的含量也比较高，所以薏米的浸泡一般不建议超过2个小时，否则薏米吸水过多会粉化，出现很大程度上的膨胀，这样对于食用和煎药都没有好处。

红豆薏米粥是以红豆、薏仁、冰糖为主要原料制成的具有养生功效的食物，能清热解毒，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿，都有一定治疗作用。

赤小豆和薏米可以进行熬水或者是熬粥，都可以起到去除湿气的作用。赤小豆可以在水中浸泡半个小时，然后将薏米进行炒熟，用大火进行熬煮，或者是和大米、小米等进行熬粥服用。两者进行搭配可以起到健脾养胃，利水除湿的作用，同时还有清热排脓的效果。每天适当少量服用，可以有效去除体内的湿气。如果有心功能不全，或者是有慢性肾脏疾病或者是内分泌功能紊乱等等导致出现身体有异常的水肿，都可以适当的通过这种食物促进水肿的进一步好转。但是不能完全替代药物，还是需要根据患者的病情合理配合药物等进行联合治疗。同时也可以搭配一些其他的食物等进行共同联合应用，如枸杞、山药、黄豆、黑豆、大枣、冰糖等等，也可以有效补充营养，提高身体的抵抗力。

红豆、薏米具有去湿的效果，但能不能有效达到祛湿效果，要注意以下几点：

一、取材方面最好不要用普通的红豆，而是专门祛湿的赤小豆。因为赤小豆是中药，具有清热、利湿的作用。

二、将赤小豆和薏米清洗后用热水浸泡1个小时，主要是由于薏米性寒。赤小豆和薏米晾干后，可先将薏米倒入无油无水的锅中翻炒至焦黄色。

三、将浸泡翻炒后的赤小豆和薏米倒入锅中，加入适量水、冰糖，煮2小时即可。

但是如果体内没有湿气的人最好不要食用赤小豆，赤小豆通过利尿来达到祛湿效果。体内没有湿气或者长期服用，容易令人黑瘦。

薏米属凉性，孕妇禁用，否则食用过多容易引起宫缩。此外，不宜加入大米，大米具有一定的湿气，红豆薏米水中加入大米反而会引起湿气加重。便秘的人群也不宜食用红豆薏米水，主要是由于食用红豆薏米水后人体水分从尿道中排出，肠道会相对干燥容易加重便秘。

以上就是“赤小豆和薏米要泡多久”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。