薏仁米的作用和功效

　　薏仁米在平时的生活中也是大家常吃的一种食物，其实薏仁米也是一种中药材。薏仁米的营养价值和药用价值非常高。平时人们经常用薏仁米来熬粥喝，有保健养身的功效。薏仁米还具有利水、健脾、清热排脓的功效呢。下面介绍一下薏仁米的功效与作用都有什么。　　薏仁米的作用　　薏仁米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏仁米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏仁米粥对我们的皮肤非常好。

　　再次经常食用薏仁米也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏仁米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。　　经常食用薏仁米对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。　　薏仁米的功效　　1、清热解毒，薏仁米是寒性食物，在夏天，很多朋友会用来搭配白米、黑米、绿豆、百合、小米等食材煮粥，消除体内旺盛的火气，起到清热解毒的功效　　2、祛痘美白，薏仁米在古代典籍中就有记载其能阵痛的效果。随着科学的不断发展，关于薏仁米的研究也越来越多，又进一步证实了它能够治疗扁平疣的功效。生活中多吃薏仁米还能美白养肤。　　3、强筋骨、祛风湿，薏仁米具有强筋骨祛风湿的效果，薏仁米中含有碳水化合物、维生素B1、B2、E等营养物质，均比白米多出数倍。能够有效的辅助身体，进行新陈代谢、补充身体所需的能量。　　4、消水肿薏仁米消水肿这个功效很多人可能听说过，具体的是要将泡发好的薏仁米用清水煮开，可以适当加入百合，每天坚持喝一碗。对于水肿型的腿有很大的帮助。

薏仁米又名珠珠米，甘甜微寒，具有美容养颜、预防心脑血管疾病、利湿消肿的功效。

营养价值。

100g薏仁米含有蛋白质18.7g，脂肪5.4g，碳水化合物65g，钙72mg，磷242mg，铁1mg，维生素B10.41mg，维生素C2.3mg，还含有维生素E、硒、铁、锌等元素。

功效与作用。

1、美容养颜：薏仁米对于美容的功效显著，能光滑皮肤，减少皱纹，改善色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显作用；。

2、预防心脑血管疾病：薏仁米中含有的水溶性膳食纤维，可降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，预防高血压、高脂血症等疾病的发生；。

3、利湿消肿：薏仁米具有利湿消肿的功效，可帮助体内水分排出。

食用注意事项。

1、薏仁米性寒，避免和大闸蟹大量同食，以免出现手脚冰凉等症状；。

2、薏仁米性寒，脾胃虚寒、阴虚的人群禁止食用，以免症状加重。

怎样吃更健康。

薏仁米不可生食，主要为煮熟后食用，还可搭配红豆、大米等熬粥食用。

选购技巧。

薏仁米一般呈白色或黄白色，色泽均匀，以有光泽、外观瘦长、无霉味者为佳。

参考文献。

[1]施维,才颖,黄缨编.中华颐养书.颐养食方[M].上海科学技术文献出版社,2020.02.13.。

薏仁米即薏苡仁，通常有降压降脂、利水消肿、健脾开胃等功效与作用。

1、降压降脂：薏苡仁可为身体补充多糖羟基不饱和脂肪酸和膳食纤维，能增加饱腹感，并抑制肠道对脂肪的吸收，从而降低血液中的胆固醇和甘油三酯。此外，其中含有的亚油酸、薏苡多糖等，可扩张血管，有利于降压。

2、利水消肿：薏苡仁性凉而沉降，有利水、渗湿、消肿的作用，对湿热下注引起的下肢水肿、小便不利等症状有缓解作用。

3、健脾开胃：这种食物归脾、胃经，具有健脾开胃的作用，可缓解因脾胃虚弱引起的厌食、胃脘胀满等症状。

此外，还有解毒散结、镇定镇痛等作用，但需适量食用。

薏仁米能用于促进肠道蠕动、强身健体，同时还能达到镇痛的功效。1.促进肠道蠕动：薏仁米里面含有丰富的矿物质，能用于促进肠道的蠕动，可以用于缓解便秘的症状，通常适合大便干燥以及便秘的人群，适当的吃薏仁米。2.强身健体：薏仁米里面含有丰富的蛋白质维生素B1以及维生素B2和烟酸等多种的成分，有利于促进骨骼的发育，可以达到强身健体的功效。3.镇痛：薏仁米能够达到比较好的镇痛效果，可以应用于腹部等症状的治疗，用于减轻腹痛的症状，改善肠胃的消化吸收。

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