什么蔬菜含维生素d

一般在蔬菜中维生素D的含量比较少，常吃的蔬菜中，口蘑、菠菜中含有一定量的维生素D，维生素D在肉类中含量是比较高的。

1、菠菜：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素D、钙、铁等物质，可以为人体提供多种维生素和营养。菠菜中还含有膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，可以预防和减轻便秘的作用。菠菜中还含有叶酸，可以降低出生缺陷和预防心血管疾病，菠菜含有一定量的草酸，草酸与钙相互作用产生草酸钙，草酸钙不能被机体所吸收，所以建议焯水后再食用。

2、口蘑：口蘑又叫白蘑，含有多种钙、镁、锌等微量元素，还含有碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素D、维生素B1等营养元素。另外口蘑中还含有硒元素，可以降低血压、降低血液的粘稠度。其含有的膳食纤维，可以起到润肠通便的功效。大量的维生素D，可以促进钙的吸收，能够很好的预防骨质疏松。

如果想补充维生素D通常可以在医生的指导下，应用骨化三醇、碳酸钙维D3元素片等药物进行补充。也可以通过晒太阳，促进胆固醇转化为维生素D进行补充。

维生素D含量高的菜包括菠菜、韭菜、蘑菇等，种类较多，缺乏维生素D的人群可以适当选择食用。

1、菠菜：含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B6、维生素D、铁元素、胡萝卜素、叶酸等物质，还含有膳食纤维，是蔬菜中维生素D含量相对较高的一种。

2、韭菜：含有丰富的钙、铁、磷、镁、锌，以及维生素D、维生素A、维生素C等营养元素，还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，预防便秘。

3、蘑菇：富含多种营养物质，如维生素D、维生素A、维生素C、蛋白质等，可以促进钙吸收，补充多种营养。

此外，西红柿、红椒、黄椒、芥蓝等蔬菜也含有丰富的维生素D，除了蔬菜之外，草莓、橘子、猕猴桃、樱桃等水果，带鱼、黄花鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼类，以及动物肝脏等均含有此营养元素。

　　含有维生素d的蔬菜主要有白玉菇、海藻、菠菜、韭菜、香菇、西红柿、大蒜、大豆等，但是一般蔬菜中含有的维生素d含量比较少。平时也可以多吃动物肝脏、瘦肉、带鱼、黄鱼等补充维生素d，含量比较高。此外脱脂牛奶、乳酪、巴旦木、核桃等食物中，也含有较多的维生素d。如果维生素d缺乏比较严重，可以通过药物进行补充。此外平时需要多进行户外活动，紫外线照射能够促进皮肤合成维生素d。

维生素d是一种脂溶性维生素，能促进钙的吸收，缺乏维生素D可引起佝偻病、骨软化症。维生素d一般蔬菜中所含的维生素D较少，几乎不含，含量较高的有韭菜，芹菜，香菜，马铃薯，葱头等。维生素d的主要来源有海鱼，鱼肝油，虾，蛋黄，蘑菇，牛奶，瘦肉，动物肝脏，坚果等食物。平日可多晒晒太阳，帮助自身合成维生素d。

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