山药的七大功效

山药具有七大功效，包括滋阴润燥、补肺益气、健脾开胃、养血安神、降低血糖、降血脂和促进肠道蠕动。

1. 滋阴润燥：山药含有黏液质和淀粉质，可滋润肺、胃、肾等器官，有助于缓解咳嗽、口干舌燥等症状。

2. 补肺益气：山药中的多糖和黏液质可增强免疫力，促进肺功能，有利于预防呼吸道感染。

3. 健脾开胃：山药中的蛋白质、膳食纤维等成分有助于促进胃肠道蠕动，增进食欲，改善脾胃功能。

4. 养血安神：山药含有多种维生素和微量元素，可促进血液循环，提高血红蛋白含量，有利于缓解失眠、焦虑等神经衰弱症状。

5. 降低血糖：山药中的多糖成分有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

6. 降血脂：山药中的膳食纤维和黏液质可促进胆固醇代谢，降低血脂水平，预防心血管疾病。

7. 促进肠道蠕动：山药中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于排便，防止便秘。

需要注意的是，山药虽然营养丰富，但在食用时应注意适量，过量食用可能导致消化不良等不适。同时，山药中含有草酸，长期大量食用会对肾脏造成负担，患有肾病的人应谨慎食用。

山药的功效与作用主要体现在补脾养胃、生津益肺、补肾固精、抗疲劳、调节血糖等方面。

1.补脾养胃：山药中的有效成分，可以调理脾胃，对于慢性胃炎、慢性肠炎等病症，都有较好的缓解作用，适当补充山药，还可以治疗脾虚、腹泻之类的疾病，也可以有助于胃肠道蠕动，促进消化。

2.生津益肺：山药对肺部也有很好的保养作用，对于经常咳嗽，肺热的患者而言，可以适当吃山药，这样可以有效地缓解症状。

3.补肾固精：山药对于肾脏同样也有良好的保护作用，对于一些经常腰膝酸软、身体虚弱的人而言，吃山药能够有助于身体强壮，而且有很好的补肾作用，所以身体虚弱的人，可以吃山药缓解。

4.抗疲劳：山药中的多糖类物质具有一定的抗疲劳作用，能够提高机体的抗氧化能力，延缓肌肉疲劳的发生与积累，对体力透支和缺乏活力的人有一定的恢复作用。

5.调节血糖：山药富含黏多糖和植物蛋白质，可以抑制血糖的升高和胰岛素的分泌，具有一定的降血糖作用，适用于轻度高血糖人群的饮食调理。

但是，山药性凉，不可多吃，特别是手脚冰凉、消化不良患者应当尽量避免。

　　生活中山药是比较常见的，而且也发挥一定的药用价值，比如说能够体现健脾益胃的效果，更具有益肺止咳的作用，而且还能够快速的降低血糖，有效的延长寿命，虽然说它的食用方法有很多，但是效果最好的应该也就是山药烤羊肉。

　　其实山药是我们生活中比较常见的一种蔬菜，不管是超市又或者是菜市场到处都可以看到，但是它也有着一定的药用价值，所以说生活中有更多的人都非常喜欢，可是你是否知道到底怎么样食用才能够真正的发挥好的效果呢？所以山药的功效与作用及食用方法是什么？　　一、山药的功效与作用　　1、健脾益胃　　山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃的消化吸收。服用时，山药常用于预防脾胃虚弱、腹泻等症状。　　2、益肺止咳　　山药含有皂苷，能够有效发挥滋补的一种效果，因此有利于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚、长期咳嗽等症状。　　3、降低血糖　　山药中含有粘蛋白，具有降血糖作用，可用于治疗糖尿病，对于糖尿病患者来说，山药本身就是一种比较适合的食物。　　4、延长寿命　　山药富含粘蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以抑制血管壁上血脂的沉积，从而预防心血管疾病，延长生命。　　5、有效止渴　　山药具有止渴、促进液体生产的作用，中药治疗虚劳口渴的方剂，常单独使用，或与其他药物联合使用，效果更佳。　　二、山药的食用方法有哪些　　山药烤羊肉这是一种比较常见的方法，适量的羊肉，山药1根，胡萝卜1根，枣8粒。洋葱、姜、大蒜、稻草、肉桂、茴香、干胡椒、胡椒。购买羊腿时，切块，浸泡半小时，洗净，沥干。煮沸后，将一片生姜和胡椒放入几粒料酒中，将羊腿放入沸水中，直至血液泡沫耗尽，然后取出水分控制。准备好所有配料，将枣子浸洗。在炒锅中加入适量油，然后炒姜、蒜、洋葱、肉桂、茴香、干辣椒，再炒羊肉。羊肉香味油炸后，加入适量料酒，加入少量老酱汁，炒至色泽均匀。用原料炒熟，加入开水加入胡椒粉煮沸。放入高压锅，加入红枣、洋葱，关蒸25分钟，自然排气后取出羊肉，汤留在锅中。

山药具有多种功效和作用。

1. 健脾养胃：山药能够补充胃液和胃黏膜的营养成分，促进消化，帮助身体吸收养分。

2. 补肺益肾：山药含有一定量的蛋白质、黏液质和微量元素等多种营养素，能够温补肺肾，增强免疫力。

3. 降血糖：山药中含有一种叫做甘露聚糖的成分，具有降低血糖的作用。

4. 滋阴润燥：山药含有黏液质和多糖等成分，能够滋润皮肤，缓解口干口渴等症状。

5. 养血生发：山药中含有多种氨基酸、钙、磷、铁等，对于促进血液循环、补充营养在毛发生长中有积极作用。

需要注意的是，山药虽然具有很好的药膳疗效，但过度食用可能会导致腹泻、恶心等不适症状，建议在食用前咨询医生或按个人适宜量食用。同时，在制作山药菜品时，要注意烹饪时间和方法，以充分发挥山药的药膳功效。

以上就是“山药的七大功效”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。