一般来说,生三七需要先在锅内用植物油炒熟,然后用低热变黄后才能拿出来。三七很容易烧焦。把煮好的三七拿出来,可以把它碾碎,压成粉末。在做鸡汤、或奶粉时,可以在里面加入一些三七粉,也可以直接用热水冲,主要可以起到很好的养血作用,还可以治疗神经衰弱、食欲不振。
制作熟三七粉一般需要准备好开水,然后把适量的三七粉完全融入开水中,再使用筷子搅拌,这样就可以变成熟的三七粉。三七粉熟吃主要是用于治疗身体虚弱或者神经衰弱以及贫血、食欲不振、过度劳累等症状,适当饮用能够让身体得到改善。但是具体的用法用量需要在医生的指导下使用。
生三七粉是三七直接清洗干净,切成小片晒干制成的,熟三七粉是生三七经过炒制加工得到的,可以通过开水冲泡、煮粥的方法将生三七粉制作熟。
生三七粉含有较高的三七皂苷成分,口感较为苦涩。而熟三七粉经过清洗、蒸制、晾晒等加工处理,除去了苦味,更易于食用。
取适量的生三七粉将其放入到水杯中,将开水倒入到杯子里面冲泡,就变成了熟三七粉,搅拌均匀后就可以服用,口感并不是很好,可以适量加蜂蜜一起喝。平时在煮粥或者煮汤的时候,可以加入适量的生三七粉一起煮,煮好之后生三七粉就熟了。
在生活中,可以自制熟三七粉,将生三七用清水洗净,去除泥沙和杂质,将洗净的生三七放入蒸锅或蒸笼中,用慢火蒸煮约30-40分钟,直到三七根茎变软。蒸煮后的三七根茎放置在通风透气的地方晾晒,使其充分干燥。将晾干的三七根茎磨成粉末状,即得到熟三七粉。
熟三七粉可以作为中药补品或食材使用,常见于中药饮品、糕点、汤料中。若自身对熟三七粉的使用和剂量不确定,建议咨询平台药师或中药师的建议,以确保安全和适当的用量。
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