石斛的吃法有哪些

石斛可以磨粉、泡水或者是与食物煎制等方法都比较好，石斛的吃法不同，药用价值也会不一样。

石斛的作用：

石斛主要具有滋阴润燥、补充身体阴液不足的作用。在临床治疗过程中，主要用于身体免疫机能低下、抗肿瘤以及对于身体患有慢性胃肠道炎症感染、胃炎以及十二指肠溃疡等疾病，都可以通过铁皮石斛进行调理和治疗。

石斛的食用方法：

1、石斛可以打成细粉，用温水搅拌均匀，有滋阴生津、养胃生津、滋阴除热、明目强腰的作用。

2、可以进行煎煮。在和其他药群煎时，通常可以先煎石斛，有利于石斛有效成分溶出。如果单独使用石斛，也可以把煎煮时间延长，有益于提取有效成分。

3、煮水服用，药的作用全部进入水里，喝下去后，通过舌下腺，吸收的更快。

4、炖乌鸡时可以加入石斛，使它的汤更鲜美，使其药用价值增加。

　　我们也经常会遇见一些会养生的人，常在炒菜的时候，把石斛作为一种调味料，加进菜里，其实这是非常好的养生习惯，因为它不管是怎么吃都是有很多价值的，常见的吃法有新鲜的时候直接食用、还能采用榨汁的方式作为一种饮料来吃、作为一种辅料用来煮菜。下面我们一起来了解一下，石斛怎么吃？

　　1、新鲜的时候直接食用：这种石斛，既是一种观赏的花卉，又是一种有药用价值的中草药，所以它是可以直接食用的，而且没有特别刺激的味道，味道一般清新自然，含有原生的大自然的植物味道，取一点的量直接洗干净就可以吃了，但是不建议多吃，因为这种石斛能帮助我们治疗体内的火气，吃多了会造成反作用，所以是能直接食用的。

　　2、还能采用榨汁的方式作为一种饮料来吃：通常用新鲜的石斛三十克，冰糖和水，冰糖根据人的喜好来放多还是放少，再加上新鲜的柠檬汁，就可以作为夏天的一种常用饮品，夏天在口干舌燥的时候吃，能够帮助我们降温，还能解渴，所以经常用作夏天的时候给我们解暑用。而且这种吃法，含有的营养成分不会丢失，是非常有药用价值的一种吃法。所以可以榨汁喝。

　　3、作为一种辅料用来煮菜：我们每天吃的炒菜，煮粥啊之类的食物，其实有很多的植物都是属于药科植物，都有一定的药用价值。石斛也一样，可以和米在一起主城一种养生粥，也可以和肉类，菜类一起炒成美味的菜肴，都是既能提高食物的口感，又能针对我们的身体健康状况进行调整和改善，是一种很有养生价值的调味料。

石斛来源于兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物的新鲜或干燥茎，味甘、性微寒，归胃经和肾经，使用方法如下：

1、入药：在和其他药群煎时，通常可以先煎石斛，有利于石斛有效成分溶出。如果单独使用石斛，也可以把煎煮时间延长，有益于提取有效成分；

2、泡茶：新鲜铁皮石斛，泡茶后咀嚼可以化渣；

3、其他：还可以熬膏食用或加于丸剂、散剂里，打成粉后入药等。

石斛在我国有比较悠久的使用历史，如《本草纲目拾遗》中提到“石斛能够清胃，除虚热，生津，已劳损。”并且提到服用方法是以之代茶，也就是代茶饮，能够起到开胃健脾、定惊疗风的功效，还能镇涎痰、解暑、甘芳降气等。

石斛的正确吃法包括入中药汤剂、煎汤服、熬粥服用、泡茶或打成粉冲服。一、石斛作为一种名贵的滋补中药材，尤其可滋补脏腑之阴，常入汤剂煎服，治疗胃阴虚症、热病伤津。本品长于滋养胃阴，常与天花粉、鲜生地、麦冬配伍煎服，治胃热阴虚，治胃脘疼痛、牙龈肿痛、口苦生疮，可与生地、麦冬、黄芪同用。二、熬粥，洗净后将石斛和米一同放在锅里熬制，与往常的米粥做法相同，除此之外还可以添加红枣、百合为佐料，熬制不一样的石斛粥，可根据自己的喜爱和口味加以调配。三、泡茶，取石斛1-3克左右，用沸水闷泡，有条件者建议煎煮后取水服用。四、打粉，将石斛打粉后用温开水送服，促进石斛药效的更好、更充分的发挥。

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