酶水解乳清蛋白营养粉是什么

水解乳清蛋白的作用是增加肠道的吸收率，补充营养和能量。

水解乳清蛋白是一种高蛋白质强化剂，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收，包括蛋白酶、水解浓缩乳清蛋白和乳白蛋白，水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适用于各年龄层人群和低过敏源婴儿配方奶粉，其功能能够增加肠道的吸收率。小肽结构比蛋白质，更容易更快速的吸收，并在水解过程中破坏了蛋白质的过敏原表位结构，降低机体过敏几率，并且水解乳清蛋白可以用于特种营养物质，比如通过管道给病人供给的流质食物或特殊膳食增补剂等。

水解乳清蛋白的消化率比较高，并且不会增加肠胃的消化负担，具有很高的生物利用价值，可以促进人体的新陈代谢和生理调节能力，另外在日常生活中注意食材搭配，规律作息。

水解乳清蛋白是一种高蛋白食品的强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易吸收，水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏源婴儿的配方奶粉，缓解乳清蛋白是使用蛋白酶，将乳清蛋白水解成短肽和氨基酸的混合物。

随水解的程度升高，含有的完整蛋白质的比例降低，它的作用可以用于特种营养流质食物或特殊膳食增补剂等等，是当水解过的蛋白质，失去了引发人体过敏的能力，一次水解的乳清蛋白可以用于低过敏婴儿的配方奶粉中服用，这个水解蛋白主要就是防止婴幼儿蛋白过敏一个替代品。

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