脑梗必吃三种菜

脑梗塞一般都是发生在老年人身上，特别是有心脑血管疾病的老年朋友，患脑梗塞的机会是非常大的，这种疾病会给患者的生命带来很大威胁，所以要积极进行治疗，同时要注意日常的饮食，患者要少吃肉多吃蔬菜，各种蔬菜都可以适当食用。

脑梗塞是一种很危险的疾病，高血脂、肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、动脉炎、血压下降过快等都是引起脑梗塞的常见原因，患上这种疾病可能会引起偏瘫、昏迷，甚至死亡，因此患者要积极进行治疗，同时还要特别注意饮食，要少吃肉多吃蔬菜，各种蔬菜患者都可以经常食用，下面推荐几种比较适合患者的。

1、芦笋：芦笋是大家经常吃的蔬菜，不过大家可能不知道，它是天门冬的幼苗，含有维生素A、B，叶酸、硒、锰、铁、锌等微量元素以及各种氨基酸。有清热生津等作用，有较高的营养价值。经常食用芦笋可以改善血液循环，降低血压，消除疲劳，所以是很适合患者食用的蔬菜，可以煮汤、也可以炒着吃，很多人还会把芦笋焯水后直接凉拌食用。

2、芹菜：患者经常吃芹菜有益于疾病的治疗，因为芹菜的营养比很多蔬菜都要高，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素。有平肝凉血有的作用，可以清除患者血液中的胆固醇，因此可以预防和治疗高血压，减少脑血管疾病的发生，患者可以经常用芹菜、红枣煮汤喝。

3、香菇：香菇属于真菌类食物，它含有丰富的营养成分，是一种高营养价值的蔬菜，经常吃香菇可以补充人体需要的各种营养，增强人免疫力。也可以改善体内血液循环，有降压、降脂的作用。患者经常吃香菇对脑梗死有很好的辅助治疗效果。

上面介绍的3种蔬菜对疾病的治疗很有帮助，患者平时可以经常食用，患者在日常饮食中要限制脂肪和胆固醇的摄入，少吃蛋黄、奶油、动物内脏、蛋糕、糖果。平时尽量食用低脂食物，如酸奶、豆类、蛋清、瘦肉、鱼类，并增加维生素、纤维素的摄入，如各种蔬菜、水果、木耳、红薯等。

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一、芹菜。芹菜有清热利湿，醒神健脑，平肝凉血之功效，可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压，脑血管意外，冠心病有一定的疗效。

二、大豆。大豆含有丰富的异黄酮，人体必须的八种氨基酸、多种维生素、卵磷脂，可降低血中胆固醇的含量。所以说脑梗塞患者食用大豆，能改善血管硬化，养护血管，防治脑梗，冠心病等心脑血管疾病。

三、芦笋。芦笋有蔬菜之王的美称，特有的天冬酰胺、微量元素、硒、锰等具有调节机体代谢、降血压、增强血管韧性，提高自身免疫力的作用。多吃芦笋能防治动脉粥样硬化症，防治血管栓塞。

脑梗塞的病人饮食应清淡，应多吃新鲜的蔬菜，适合脑梗塞病人吃的蔬菜主要有以下几种：1、番茄，番茄中含有丰富的番茄红素，具有抗氧化、清除氧自由基、保护脑细胞的作用，有利于脑梗患者的功能恢复。2、芥菜，芥菜具有软化血管，预防动脉硬化的作用，能够有效预防脑梗塞复发。3、芹菜具有降血压、血糖的作用，能够有效预防动脉硬化和脑梗死复发。4、萝卜菜叶具有降低血液黏滞度，预防血管斑块形成的作用。有利于脑部血液循环，防止脑血栓形成。5、胡萝卜中富含胡萝卜素和维生素，有营养神经的作用，有利于脑梗患者运动、感觉和认知功能的恢复。

脑梗患者吃以下蔬菜好：1、西兰花，被称为血管清理剂，含有类黄酮最多的食物之一，具有抗感染，通血管的功能，能够防止胆固醇氧化，防止血小板聚集从而降低心脏病与中风的危险。2、玉米，可以软化动脉血管，富含脂肪，亚油酸含量较高有利于人体脂肪和胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。3、西红柿，西红柿能抗氧化，清除氧自由基等体内垃圾，保护血管弹性，从而预防血栓形成。4、茄子，含有丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，可以降低毛细血管通透性，软化血管，来增强血管的弹性。5、冬瓜，冬瓜有利尿消肿，清热止咳，解毒的作用，不仅可以减少体内脂肪的含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病等也有很好的疗效。6、胡萝卜，含有大量的果胶，可与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。7、洋葱，能舒张血管，降低血黏度，减少血管的压力，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

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